Vegetarische recepten - Pagina 2
Mediterrane bonensoep
Probeer deze smaakvolle, caloriearme en supergezonde veganistische bonen- en groentesoep in mediterrane stijl.
Khorovats - Armeense gegrilde groenten
Bereid de beroemde Armeense, op houtskool gebakken groenten Khorovats, een heerlijk rokerig zomergerecht.
Idli van rijstmeel
Deze eenvoudige, malse en heerlijke, eiwitrijke gestoomde platbroden uit Zuid-India zijn perfect als babyvoeding.
Wortels op Koreaanse wijze
Pittige en aromatische Koreaanse wortels zijn het perfecte voorgerecht voor elke tafel.
Tomatensoep gemaakt van verse tomaten
Haal een vleugje mediterrane zomer in huis met deze klassieke Italiaanse tomatensoep.
Lichte groentesoep zonder vlees
Maak deze eenvoudige en voedzame groentesoep, perfect voor vegetariërs en iedereen die een gezond dieet volgt.
Rijst- en aardappelkoteletten
Maak deze stevige, goudbruine burgers van aardappel, rijst en wortel. Ze zijn vlees- en eivrij, maar vormen een heerlijke lunch!
mayonaise voor de vastentijd
Laat mayonaise in je gerechten tijdens de vastenperiode gewoon zitten en zoek niet naar speciale varianten – deze saus is makkelijk en eenvoudig zelf te maken.
Sabji is een Indiase groentestoofpot.
Vind je groentestoofschotels saai? Probeer dan eens Indiase sabji, die letterlijk in je mond smelt en je verrast met zijn rijke kleur en smaak!
Zuurkoolsoep met champignons
Probeer deze winterse vastensoep met kool en champignons, gebaseerd op het recept van onze overgrootmoeders – heerlijk om je op te warmen op een koude winterdag!
Koreaanse salade Miyeokchulgi
Probeer deze eenvoudige en heerlijke warme vegetarische salade met zeewier en groenten in Koreaanse stijl.
Wortel- en rijstkoteletten
Maak voor je kinderen deze malse, heerlijke en voedzame wortel- en rijstkroketten als ontbijt of avondeten.
Paneer Butter Masala
Maak dit hartige en pittige vegetarische gerecht uit het exotische India voor de lunch, gegarneerd met zachte, zelfgemaakte kaas.
Mungbonensoep
Een heerlijke en voedzame dalsoep is een uitstekend beginpunt voor je ontdekkingstocht door de Indiase keuken. Ervaar de unieke smaken van het Oosten!
Bloemkoolpureesoep
Deze delicate vegetarische bloemkoolsoep is perfect voor een dieet of als babyvoeding.
Courgette- en tomatenovenschotel
Bereid een originele vegetarische ovenschotel met tomaten, courgette en mozzarella voor de lunch of het avondeten.
Szechuanbonen
Sperziebonen zijn een bekend gerecht. Maar zelfs dit eenvoudige gerecht kan een vleugje oosterse exotisme krijgen!
Gestoofde aubergine Agebitashi
Bereid deze malse aubergines volgens een oud Japans recept, gemarineerd in een smaakvolle saus.
Kikkererwtenstoofpot met groenten
Maak dit voedzame en heerlijke gerecht met eiwitrijke kikkererwten en groenten, knoflook en hete pepers.
Eenvoudige pasta met tomatensaus
Bereid gewone pasta zoals ze dat in Italië doen: overgoten met een geurige, zelfgemaakte saus!
Groente- en bonenstoofpot
Bereid dit heerlijke, gezonde en caloriearme gerecht, rijk aan plantaardige eiwitten, wat essentieel is voor vegetariërs.
Zeewiersalade met gemarineerde wortelen
Probeer deze aromatische en zeer gezonde oosterse salade van zeewier en wortelen in een marinade van honing, citroen, gember en kruiden.
Sperziebonen met aardappelen
Veganistisch hoeft niet flauw en smakeloos te zijn – integendeel! Probeer eens sperziebonen met aardappelen, tomaten en aromatische kruiden.
Donburi met gebakken tofu
We nodigen je uit om Donburi te maken! Het is een fantastische manier om de Japanse keuken te ontdekken en jezelf en je dierbaren te trakteren op een heerlijk en voedzaam gerecht.
Jamaicaanse gebakken kool
Zelfs kool kan een exotisch gerecht worden! Probeer deze pittige Jamaicaanse kool met groenten en kruiden.
Chuka salade met garnalen
Probeer deze heerlijke en zeer gezonde Japanse zeewiersalade met malse en sappige garnalen.
Chuka salade
Bereid de beroemdste, maar tegelijkertijd heel eenvoudige en gezonde Japanse salade van wakame-zeewier.
Marinade voor gegrilde champignons
Eet je geen vlees of wil je een luxe bijgerecht bereiden? Dan is een marinade voor gegrilde champignons de beste keuze!
Gebakken aubergine met kaas en broccoli
Maak heerlijke gebakken auberginesandwiches met broodkruimels en romige mozzarella.
Groene bonensoep
Deze zeer verfijnde sperziebonensoep is perfect voor mensen die een gezond dieet volgen en vegetariërs.
Roomsoep van courgette
Deze heerlijke, romige courgettesoep is perfect voor iedereen, ook voor kinderen en ouderen. Hij is gezond, smakelijk en vooral lekker in de zomer.
Aardappelfrittata in een koekenpan
Probeer deze knapperige Italiaanse aardappeltaart – pittig en smaakvol, met een krokante korst!
Broccoli en bloemkool gebakken met tofu
Bloemkool en broccoli vormen een fantastische combinatie! Probeer ze eens te bakken in een beslag van malse tofu en kikkererwtenmeel.
Courgette in de oven
Dit gerecht is makkelijk te bereiden, geschikt voor vegetariërs en past perfect bij diverse bijgerechten of kan als hoofdgerecht worden gegeten. Eenvoudig te maken en boordevol smaak, het is een geweldige aanvulling op uw menu.
Veganistische courgettebeignets
Maak deze heerlijke veganistische courgettepannenkoeken met kikkererwten- en lijnzaadmeel voor het ontbijt of het avondeten.
Courgettepannenkoeken zonder eieren
Eet je om de een of andere reden geen eieren, dan zijn deze eierloze courgettepannenkoeken het allerlekkerste ontbijtrecept voor jou!
Daikon-radijspureesoep
Probeer deze romige Aziatische daikon-radijssoep in een groentebouillon met verse croutons en geroosterde zaden.
Groenteschotel met kool
Probeer deze gelaagde, zeer vullende en heerlijke ovenschotel met kool, rijst, champignons en groenten.
Aardbeienproteïne havermoutcake
Deze delicate cake bevat geen bloem, suiker of eieren! Hij is perfect voor vegetariërs.
Geprakte komkommers met tofu
Probeer dit klassieke, pittige Chinese voorgerecht eens, gemaakt van de bescheiden komkommer. Iedereen kan het maken.
Okroshka zonder vlees
Ben je vegetariër of houd je je aan de vastentijd? Dan is deze vleesloze okroshka een ware verademing tijdens de zomerhitte.
Aubergineballetjes
Eet je geen vlees? Dan is aubergine een prima alternatief! Probeer eens deze smaakvolle gehaktballetjes gemaakt van deze heerlijke en gezonde groente.
Bloemkool gebakken met kikkererwten
Probeer eens malse bloemkool gebakken in kikkererwtenbeslag, gegarneerd met kikkererwten en zuivelvrije kaas.
Quinoa ovenschotel met fruit
Deze zoete maar gezonde glutenvrije quinoa-ovenschotel met bananen en bessen is een geweldige veganistische ontbijtoptie.
Zelfgemaakte ricotta
Maak je eigen ricotta, een traditioneel Italiaans ingrediënt dat in talloze gerechten wordt gebruikt.
Koe-erwtenfalafel
Probeer deze bijzondere maar heerlijke falafel, gemaakt van zwarte bonen volgens een recept van Jemenitische koks.
Huisgemaakte falafel met aquafabasaus
Bereid malse, zelfgemaakte falafel, gebakken in de oven, met een originele saus op basis van kikkererwtensap - aquafaba.
Kimchi-soep
Deze pittige en voedzame soep is een absolute aanrader voor iedereen die de traditionele Koreaanse keuken wil ontdekken.
Zoete aardappelen in kokosmelk
Probeer eens gezonde en heerlijke zoete aardappelen met gember, curry en pindakaas, gestoofd in kokosmelk.
Vegetarische kokostaart
Ook als vegetariër kun je genieten van heerlijke gebakjes. Eieren zijn absoluut niet nodig voor een smakelijke en malse taart.
Bonenkoteletten
Deze eiwitrijke bonen- en rijstkoteletten zijn een prima optie voor mensen die geen vlees eten, maar wel het eten uit hun jeugd missen.
Gebakken zoete aardappel met groenten
Probeer eens gebakken zoete aardappelen gevuld met kikkererwten, tomaten en spinazie; een voedzaam, heerlijk en gezond gerecht.
Gebakken aubergines met tomaten
Gebakken aubergine met tomaten – een heerlijke zomerse smaak in elke hap. Probeer dit aromatische en gezonde gerecht vandaag nog!
Chocolade-fruitdessert dat je niet hoeft te bakken
Dit super eenvoudige, ongebakken chocolade- en fruitdessert zal zowel vegetariërs als liefhebbers van natuurvoeding in de smaak vallen.
Gebakken appels met noten en rozijnen
Deze ouderwetse lekkernij is perfect voor een kinderfeestje, en zelfs een kind kan het maken.
Vegan savooiekoolrolletjes
Ook als veganist kun je jezelf trakteren op heerlijke koolrolletjes. Probeer bijvoorbeeld eens deze smakelijke groente-koolrolletjes gemaakt met savooiekool.
Veganistische kikkererwten- en erwtenfalafel
Koop geen falafel in een café; je kunt het gemakkelijk zelf thuis maken met groene erwten, kikkererwtenmeel en kokosmelk.
Zelfgemaakte Sujebi-noedelsoep
Maak deze Koreaanse vegetarische soep met groentebouillon, groenten en traditionele zelfgemaakte sujebi-noedels.
Koude komkommersoep Oi nenguk
Vegetariërs die op een warme zomerdag op zoek zijn naar een verfrissend drankje, kunnen deze koude Koreaanse komkommersoep eens proberen.
Deze categorie bevat vegetarische recepten en gerechten die gericht zijn op een evenwichtig en gevarieerd vleesvrij dieet. De collectie is gebaseerd op de zoektermen "vegetarische recepten" en "vegetarische gerechten", wat de interesse weerspiegelt in zowel alledaagse als feestelijke menu-opties. De nadruk ligt op toegankelijke ingrediënten en een gemakkelijke bereiding – de meeste recepten zijn in 20-40 minuten klaar en vereisen geen ingewikkelde apparatuur of zeldzame ingrediënten. De collectie omvat zowel klassieke gerechten (groenteschotels, graanbijgerechten, bonensoepen) als moderne varianten: lichte salades, hartige voorgerechten, veganistische desserts en snelle dineropties. Er is speciale aandacht voor gerechten voor beginnende vegetariërs, met duidelijke structuren, stapsgewijze instructies en de mogelijkheid om ingrediënten te vervangen. Er zijn ook veganistische recepten beschikbaar, op basis van plantaardige producten en zonder zuivel en eieren. Alle gerechten zijn aangepast voor thuisgebruik, met precieze hoeveelheden ingrediënten, kooktijden en serveersuggesties. De selectie wordt regelmatig bijgewerkt om rekening te houden met de seizoensgebonden beschikbaarheid van groenten, kruiden en granen, evenals de huidige trends in de plantaardige keuken – van budgetvriendelijke opties tot gezonde, voedzame opties.