Quinoa ovenschotel met fruit
Oorsprong van het recept
Quinoa is een graan dat oorspronkelijk door de inheemse bevolking van Amerika in de Andes werd verbouwd. Het is pas in de 21e eeuw algemeen in gebruik geraakt in Noord-Amerika en Europa. Voorstanders van een gezonde voeding wijzen op de voedingswaarde van quinoa: het is rijk aan eiwitten, ijzer en andere nuttige mineralen, evenals B-vitamines. Probeer eens deze eenvoudige en heerlijke zoete quinoaschotel met bessen en fruit.
Wat heb je nodig om te koken?
Ingrediënten
-
Banaan
-
Quinoa
-
Chiazaad
-
Plantaardige melk
-
Kaneel
-
Vanille
-
Ahornsiroop
-
Bessen
Keukengerei
- schouderblad
- Ovenschaal
Stapsgewijs recept
Stap 1:
Leg 2 bananen in een ovenschaal en prak ze goed fijn.
Stap 2:
Voeg quinoa, chiazaad, kaneel, vanille-extract, ahornsiroop en amandelmelk toe en meng alles goed door elkaar.
Stap 3:
Voeg de bessen toe en verdeel ze gelijkmatig.
Stap 4:
Bak gedurende 60 minuten op 180 graden.
Stap 5:
Snijd in porties en garneer eventueel met gecondenseerde amandelmelk en bessen.
Kooktips
Dit recept gebruikt grote bosbessen, maar je kunt ook andere bessen gebruiken die je lekker vindt.
Je kunt in plaats van amandelmelk elke andere plantaardige melk gebruiken en in plaats van ahornsiroop kun je een paar gehakte dadels toevoegen voor de zoetheid.
