Gebakken appels met noten en rozijnen
Oorsprong van het recept
Gebakken appels zijn een populaire, eeuwenoude lekkernij voor zowel kinderen als volwassenen, in Europa (vooral Duitsland) en Rusland. Van oudsher werden ze gevuld met noten, honing en kaneel, soms met jam, slagroom of zelfs eierdooiers met suiker. Wij raden u aan een klassieke, gezonde vegetarische variant te proberen.
Wat heb je nodig om te koken?
Ingrediënten
-
Appel
-
Walnoten
-
Rozijn
-
Honing
-
Kaneel
Keukengerei
- Mes
- Bord
- Bakvorm
- Perkament
Stapsgewijs recept
Stap 1:
Neem 5 appels, snijd met een mes de kroontjes en steeltjes eraf, verwijder het klokhuis en schep met een lepel wat vruchtvlees eruit. Bewaar de kroontjes.
Stap 2:
Bekleed een bakplaat met bakpapier en leg de appels erop.
Stap 3:
Hak de walnoten fijn en strooi een deel ervan over de appels.
Stap 4:
Voeg 30 gram rozijnen toe, bestrooi met de resterende noten en strooi er kaneel over.
Stap 5:
Besprenkel de vulling met honing en leg deze bovenop de appels.
Stap 6:
Verwarm de oven voor op 180 graden en bak het gerecht ongeveer 30 minuten.
Kooktips
De bovenkant van de appel moet in een kegelvorm worden afgesneden.
Veganisten kunnen in plaats van honing ahornsiroop of dadelstroop gebruiken.
