Aardbeienproteïne havermoutcake
Oorsprong van het recept
Aardbeienproteïne-havermoutcake is een modern gerecht dat gezonde ingrediënten combineert met een heerlijk dessert. De oorsprong van dergelijke recepten ligt in de groeiende interesse in gezonde voeding en fitness, vooral in de afgelopen decennia. Havermout wordt in bakrecepten gebruikt vanwege de voedingswaarde: het is rijk aan vezels, vitaminen en mineralen. Het gebruik van havermout in desserts is populair geworden bij mensen die op zoek zijn naar gezondere alternatieven voor traditioneel gebak.
Wat heb je nodig om te koken?
Ingrediënten
-
Havermout
-
Eiwit
-
Griekse yoghurt
-
Vanille-extract
-
Cacaopoeder
-
Stevia
-
Olie
-
Bakpoeder
-
Melk
-
Aardbei
Room
-
Griekse yoghurt
-
Cacao
Keukengerei
- Mes
- Schaal
- Blender
- Ovenschaal
- Spatel
Stapsgewijs recept
Stap 1:
Doe 90 gram havervlokken, 60 gram eiwitpoeder, 120 gram Griekse yoghurt, een theelepel vanille-extract, 2 eetlepels cacaopoeder, een eetlepel stevia, een eetlepel boter of kokosolie en een theelepel bakpoeder in een blender.
Stap 2:
Voeg 90 ml melk en 30 gram gehakte aardbeien toe en meng alle ingrediënten tot een glad geheel.
Stap 3:
Vet een ovenschaal in en giet het mengsel erin. Bak 22-25 minuten op 180 graden Celsius, haal de schaal vervolgens uit de oven en laat afkoelen.
Stap 4:
Doe 130 gram Griekse yoghurt in een kom, voeg een theelepel cacaopoeder toe en roer.
Stap 5:
Bestrijk de taart met slagroom en strijk deze glad met een spatel.
Stap 6:
Versier de hoeken van de taart met plakjes halve aardbeien en kruimels.
Kooktips
Je kunt johannesbroodpoeder gebruiken in plaats van cacaopoeder, en kokosolie in plaats van boter. Plantaardige melk is ook een optie.
Veganisten kunnen kiezen uit sojaproteïnepoeders of zelfgemaakte noten- en zadenpoeders.
