Oud brood ovenschotel in een koekenpan
Oorsprong van het recept
Had je plannen om toast te maken voor het ontbijt, maar bleek je brood oud te zijn? Geen probleem! In plaats van het op te warmen in de magnetron, kun je eens iets bijzonders proberen: een stevige broodschotel met eieren, melk en kaas!
Wat heb je nodig om te koken?
Ingrediënten
-
Brood
-
Eieren
-
Paprika
-
Plantaardige olie
-
Melk
-
Groenten (dille, peterselie)
-
Boter
-
Kaas
-
Zout en gemalen peper
Keukengerei
- Mes
- Bord
- Schalen
- Garde
- Deksel
- Bord
- Pan
Stapsgewijs recept
Stap 1:
Verkruimel oud geroosterd brood in een kom.
Stap 2:
Breek twee eieren in een schone kom, voeg paprikapoeder, plantaardige olie, melk, zout en peper toe en klop alles door elkaar.
Stap 3:
Hak de dille fijn en voeg deze toe aan de kom met het eimengsel, roer goed door.
Stap 4:
Giet het mengsel over het verkruimelde brood en roer het door.
Stap 5:
Vet de koekenpan in met boter, giet het mengsel erin en strijk het glad.
Stap 6:
Dek de pan af en laat het 10 minuten op laag vuur sudderen.
Stap 7:
Keer de ovenschotel om met een bord, bestrooi met geraspte kaas, dek af en laat nog 3 minuten op laag vuur garen.
Stap 8:
Serveer bestrooid met peterselie.
Kooktips
Voor de ovenschotel volstaat oud witbrood of een heel brood.
Zorg ervoor dat u de ovenschotel afgedekt en op laag vuur bereidt om uitdroging te voorkomen.
