Aardappellasagne

Stapsgewijs recept

Stap 1:

Aardappellasagne - Stap 1 Schil 3 aardappelen en snijd ze in plakken van 2-3 cm dik.

Stap 2:

Aardappellasagne - Stap 2 Spoel de gesneden aardappelen af met schoon water.

Stap 3:

Aardappellasagne - Stap 3 Doe de aardappelen in een kom, giet er 30 ml water bij, dek af en verwarm 8 minuten in de magnetron op 700 W. Laat ze vervolgens iets afkoelen.

Stap 4:

Aardappellasagne - Stap 4 Snijd de boter in blokjes, doe ze in een diepe koekenpan en laat ze smelten.

Stap 5:

Aardappellasagne - Stap 5 Voeg bloem toe en bak het lichtjes.

Stap 6:

Aardappellasagne - Stap 6 Giet de melk erbij, voeg zout toe en kook op middelhoog vuur tot het indikt tot de consistentie van een romige soep.

Stap 7:

Aardappellasagne - Stap 7 Giet olijfolie in een schone koekenpan, voeg de gehakte ui en de geperste knoflook toe en bak op middelhoog vuur.

Stap 8:

Aardappellasagne - Stap 8 Voeg het gehakt toe en bak het gaar.

Stap 9:

Aardappellasagne - Stap 9 Voeg chilipoeder, tomatenpastasaus en tomaten uit blik toe. Roer en bak kort.

Stap 10:

Aardappellasagne - Stap 10 Voeg water toe, dek af en laat 30 minuten sudderen op laag vuur.

Stap 11:

Aardappellasagne - Stap 11 Verwijder het deksel en laat het geheel sudderen tot de vleessaus indikt. Voeg zwarte peper toe en roer.

Stap 12:

Aardappellasagne - Stap 12 Giet de romige saus in een ovenschaal.

Stap 13:

Aardappellasagne - Stap 13 Leg een laag aardappelen neer, bestrijk deze met een dun laagje vleessaus, giet er de roomsaus overheen en bestrooi met geraspte mozzarella.

Stap 14:

Aardappellasagne - Stap 14 Herhaal de stappen nog twee keer, beginnend met de aardappellaag.

Stap 15:

Aardappellasagne - Stap 15 Bak het gerecht 15 minuten in een oven die is voorverwarmd tot 210 graden.

Kooktips

Het is beter om gesneden aardappelen voor het koken af te spoelen om overtollig zetmeel te verwijderen en te voorkomen dat de aardappelen aan elkaar plakken.

Je kunt kip gebruiken in plaats van rundergehakt.