Gebakken zalm met groenten
Wat heb je nodig om te koken?
Ingrediënten
-
Sojasaus
-
Boter
-
Citroensap
-
Citroenschil
-
Mosterdbonen
-
Honing
-
Zoete paprika
-
Gemalen zwarte peper
-
Groente
-
Zalmfilet met vel
Voor garnering
-
Broccoli
-
Bloemkool
-
Cherrytomaten
-
Citroen
Keukengerei
- Mes
- Schaal
- Bakplaat
- Garde
- Bakpapier
- Vork
##Recept stap voor stap:
Stap 1: 
Bereid de zalm voor: Snijd de zalmfilet in porties.
Stap 2: 
Bereid de marinade: Meng in een kom sojasaus, olie, citroensap, citroenschil, mosterd, honing, paprikapoeder, zwarte peper en kruiden.
Stap 3: 
Leg de zalmstukjes op een bakplaat bekleed met bakpapier.
Stap 4: 
Giet de marinade over de zalm: Giet de bereide marinade over de zalm.
Stap 5: 
Bakken: Plaats de bakplaat in de oven en bak gedurende 18-20 minuten op 180°C.
Stap 6: 
Bereid het bijgerecht voor: Snijd de broccoli en bloemkool in roosjes. Halveer de cherrytomaten. Bak de groenten in een pan tot ze gaar zijn.
Stap 7: 
Serveren: Serveer de zalm met de geroosterde groenten en een schijfje citroen.
Kooktips
Voor malsere zalm kunt u het beste een kwaliteitsvolle filet zonder graten gebruiken.
Gebruik niet te veel sojasaus in de marinade, anders wordt de zalm te zout.
Gebruik scherpe messen om de zalm en groenten te snijden, zodat je nette stukken krijgt.
Experimenteer met groenten: voeg aardappelen, wortels of andere soorten groenten toe voor een verscheidenheid aan smaken.
Voor een betere smaak kun je een beetje citroensap aan de marinade toevoegen.
Open de oven niet tijdens de eerste paar minuten van het bakken, zodat de zalm goed gaar wordt.
