Gevulde taart met kefir en kool in een koekenpan
Oorsprong van het recept
Als je nog niet zo handig bent met het bakken van echte gevulde taarten, of gewoon te lui bent, probeer dan eens een 'luie' variant: een kooltaart op basis van kefir, gebakken in een koekenpan in plaats van de oven. Het is makkelijk te maken, snel klaar en heerlijk.
Wat heb je nodig om te koken?
Ingrediënten
Voor de vulling
-
Kool
-
Ui
-
Plantaardige olie
-
Zout
-
Karwij
-
Peper
-
Groente
Voor de vulling
-
Kefir
-
Soda
-
Zout
-
Ei
-
Tarwebloem
Keukengerei
- Mes
- Bord
- Schalen
- Pan
- schouderblad
- Zeef
- Koekenpan van 18 cm met deksel
Stapsgewijs recept
Stap 1:
Snijd de kool fijn.
Stap 2:
Hak de ui fijn en bak hem ongeveer twee minuten in plantaardige olie in een koekenpan.
Stap 3:
Voeg de kool toe aan de pan en breng op smaak met zout, peper en komijn. Roer en kook op middelhoog vuur gedurende ongeveer 10 minuten.
Stap 4:
Voeg de gehakte kruiden toe en verwarm alles samen tot het vocht verdampt is. Schep de vulling in een kom.
Stap 5:
Giet de kefir in een diepe, schone kom, voeg de soda toe en roer.
Stap 6:
Voeg zout en ei toe en meng opnieuw.
Stap 7:
Zeef de bloem boven het mengsel en klop tot een glad geheel.
Stap 8:
![Geleitaart met kefir en kool in een koekenpan - Stap 8](/storage/editor/recipe-718/MHT8b7kRgMfxlWgPXOuqJKWRODaWdUSyyFxQ7qCV.png Vet een diepe koekenpan in met plantaardige olie, giet er een derde van het beslag in en verdeel het. ") Vet een diepe koekenpan in met plantaardige olie, giet er een derde van het beslag in en verdeel het.
Stap 9:
Leg de vulling op het deeg, strijk het glad en bedek het volledig met de resterende deeg.
Stap 10:
Dek de pan af met een deksel en zet hem 10-15 minuten op laag vuur, tot de taart goudbruin is.
Stap 11:
Keer de taart om, bestrijk de bovenkant met boter en bak nog 10-15 minuten.
Kooktips
Je kunt elke soort bladgroente gebruiken, zoals spinazie of peterselie.
Je kunt controleren of de onderkant van de taart bruin is door deze voorzichtig met een spatel op te tillen.
Keer de taart om met behulp van een bord.
