Kwarkschotel met pompoen
Oorsprong van het recept
Pompoen is een heerlijke en gezonde groente die het hele jaar door lekker is, maar vooral in de herfst is het een hoogtepunt van het menu. Pompoen bevat talloze vitaminen en mineralen die bijdragen aan een sterk hart- en vaatstelsel en een goed gezichtsvermogen. Hüttenkäse voegt essentiële eiwitten en calcium toe aan de gezonde voedingsstoffen van pompoen. En pompoencasserole is bovendien verrukkelijk!
Wat heb je nodig om te koken?
Ingrediënten
Keukengerei
Stapsgewijs recept
Stap 1:
Doe de kwark, suiker, griesmeel, vanille en zure room in een kom en voeg 2 eieren toe.
Stap 2:
Roer de inhoud van de kom door.
Stap 3:
Schil de pompoen, verwijder de zaden en rasp hem grof.
Stap 4:
Voeg de geraspte pompoen toe aan de kom met het kwarkmengsel. Roer goed door.
Stap 5:
Vet een ovenschaal in met boter en leg het deeg erin.
Stap 6:
Bak het gerecht 45 minuten in de oven op 180 graden.
Kooktips
In plaats van griesmeel kun je ook bloem, rijst, havermout of zemelen gebruiken.
Voordat je gaat koken, kun je de kwark het beste tot een gladde pasta pureren en door een fijne zeef drukken, of in ieder geval een van beide methoden gebruiken. Dit zorgt voor een gladdere en gelijkmatigere consistentie.
