Geraspte taart met jam

Stapsgewijs recept

Stap 1:

Vries de boter in de vriezer in.

Stap 2:

Meng in een kom de bloem en het bakpoeder.

Stap 3:

Haal de bevroren boter door de bloem en rasp deze vervolgens met een grove rasp in een kom.

Stap 4:

Meng de bloem en de boter met je handen.

Stap 5:

Klop in een aparte kom het ei los en voeg de suiker toe. Mix tot een glad geheel.

Stap 6:

Voeg zure room toe aan het ei- en suikermengsel en meng goed.

Stap 7:

Giet het verkregen mengsel bij de bloem en boter.

Stap 8:

Kneed het deeg.

Stap 9:

Verdeel het deeg in twee delen. Vries het kleinere deel 20-30 minuten in.

Stap 10:

Rol het deeg uit op bakpapier. Vet een bakplaat in met olie en leg het bakpapier met het deeg erop.

Stap 11:

Maak aan alle kanten een verdikte rand voor de vulling door een beetje deeg vanuit het midden naar de randen te verplaatsen.

Stap 12:

Smeer de jam op het deeg en verdeel het gelijkmatig.

Stap 13:

Haal het deeg uit de vriezer en rasp het met een grove rasp over de jam.

Stap 14:

Bak het gerecht 30 minuten in de oven op 180 graden.