Luchtige melktaart
Oorsprong van het recept
In de Sovjet-Unie werd de pastei populair vanwege de ruime beschikbaarheid van ingrediënten en het gemakkelijke bereidingsproces. Recepten werden vaak van generatie op generatie doorgegeven, wat bijdroeg aan de wijdverspreide populariteit.
Wat heb je nodig om te koken?
Ingrediënten
-
Ei
-
Suiker
-
Meel
-
Bakpoeder
-
Zout
-
Boter
-
Melk
-
Vanillesuiker
Keukengerei
- Schalen
- Garde
- Pollepel
- Formulier
Stapsgewijs recept
Stap 1:
Breek 4 eieren in een kom, voeg een snufje zout en suiker toe, meng met een garde en klop vervolgens met een garde tot een luchtig mengsel.
Stap 2:
Voeg bakpoeder toe aan de bloem, roer en voeg de helft hiervan toe aan het eimengsel, terwijl u met een garde blijft roeren.
Stap 3:
Giet de melk in een soeplepel, voeg de boter en vanillesuiker toe.
Stap 4:
Verwarm tot de boter gesmolten is.
Stap 5:
Voeg de helft van de melk en boter toe aan het deeg, klop het los, voeg de resterende bloem toe, klop het weer los en giet dan de resterende melk en boter erbij. Meng alles goed door elkaar.
Stap 6:
Bekleed de bodem van een rechthoekige bakvorm met bakpapier en giet het beslag erin.
Stap 7:
Bak 35-40 minuten op 180 graden.
Stap 8:
Bestrooi met poedersuiker en serveer.
Kooktips
Als je alle ingrediënten tegelijk mengt, krijg je klontjes, dus je kunt het beste de tijd nemen.
Indien gewenst kunt u bessen aan het deeg toevoegen en het bakpoeder vervangen door baksoda.
