Appeltaart zonder bloem en suiker
Oorsprong van het recept
Appeltaart zonder bloem en suiker is een moderne variant op een klassiek dessert dat populair is geworden bij mensen die gezonder willen eten of op hun gewicht letten. Deze appeltaart is het resultaat van een combinatie van moderne trends op het gebied van gezond eten en traditionele recepten, aangepast aan de behoeften van mensen die een gezondere levensstijl nastreven.
Wat heb je nodig om te koken?
Ingrediënten
-
Appel
-
Citroen
-
Water
-
Rozijn
-
Walnoten
-
Zout
-
Ei
-
Plantaardige olie
-
Havermout
-
Bakpoeder
Keukengerei
- Mes
- Bord
- Schaal
- schouderblad
- Blender
- Demonteerbare vorm
Stapsgewijs recept
Stap 1:
Snijd 3 grote appels in grote repen, doe ze in een kom en besprenkel met citroensap. Roer goed door om verkleuring te voorkomen.
Stap 2:
Voeg 80 gram rozijnen toe.
Stap 3:
Voeg 100 gram water toe.
Stap 4:
Hak 80 gram walnoten fijn in een blender en doe ze in een kom.
Stap 5:
Breek 3 kippeneieren in een aparte kom, klop ze lichtjes los met een garde en giet ze bij de overige ingrediënten.
Stap 6:
Voeg 100 ml plantaardige olie toe, meng goed en voeg een snufje zout toe.
Stap 7:
Maal 220 gram havermout fijn in een blender, giet het bij de overige ingrediënten, voeg bakpoeder toe en meng alles goed door elkaar.
Stap 8:
Vet een ronde springvorm in met boter en schep het deeg er geleidelijk in, terwijl u het stevig aandrukt met een lepel.
Stap 9:
Bak gedurende 40-45 minuten op 180 graden.
Stap 10:
Laat de cake afkoelen, haal hem uit de vorm, bestrooi met poedersuiker of poedersuiker en serveer.
Kooktips
Het is beter om zachte appels te gebruiken; harde appels worden mogelijk niet voldoende gebakken en kunnen knapperig blijven.
Voeg de gemalen havermout geleidelijk toe en roer tot het deeg glad is.
Het deeg moet geleidelijk, in drie stappen, in de bakvorm worden gedaan, waarbij elke laag met een lepel wordt aangedrukt.
Voordat je de taart uit de vorm haalt, maak je de randen van de taart los met een mes of spatel.
