Kaastaart gemaakt van oud brood
Oorsprong van het recept
Een kaastaart van oud brood kan worden beschouwd als een voorbeeld van wat bekend staat als een "restjesgerecht", waarbij oude of ongebruikte ingrediënten worden gebruikt om een nieuw en heerlijk gerecht te creëren.
Wat heb je nodig om te koken?
Ingrediënten
-
Brood
-
Eieren
-
Zure room
-
Kaas
-
Zout
-
Gemalen zwarte peper
-
Zoete paprika
-
Oregano
Keukengerei
- Mes
- Bord
- Schaal
- Garde
- Formulier
Stapsgewijs recept
Stap 1:
Breek 4 eieren in een kom en voeg zout, peper, paprikapoeder en oregano toe.
Stap 2:
Voeg zure room toe en meng goed met een garde.
Stap 3:
Rasp de kaas en voeg deze toe aan de kom. Roer.
Stap 4:
Snijd het oude brood in blokjes, doe ze in de kom, roer en laat het 10 minuten weken.
Stap 5:
Vet de bakvorm in met boter, giet het bereide mengsel erin en strijk het glad.
Stap 6:
Bak het gerecht 20 minuten in een voorverwarmde oven van 180 graden.
Stap 7:
Serveer gegarneerd met kruiden.
Kooktips
Elke harde kaas, van duur tot budget, is geschikt voor dit gebak.
Je kunt ook een andere variant van de taart maken met 6 eieren, yoghurt, feta en spinazie.
De ingrediënten voor de taart zijn prima, maar waar kan ik oud brood vinden? Brood wordt niet oud, het gaat schimmelen en wordt groen op de tweede dag. Zo simpel is het niet in onze stad; brood is duur, dus het heeft geen tijd om oud te worden, enzovoort.
