Luchtige kefirpannenkoeken
Oorsprong van het recept
Pannenkoeken zijn beroemde Amerikaanse pannenkoeken, die qua uiterlijk en smaak meer op biscuits lijken dan op Russische blini's. Ze zijn erg zacht en passen perfect bij bessen, fruit en slagroom, waardoor ze een heerlijk ontbijt of dessert bij de thee zijn. Maak deze luchtige en heerlijke pannenkoeken met kefir.
Wat heb je nodig om te koken?
Ingrediënten
-
Kefir
-
Suiker
-
Ei
-
Zout
-
Meel
-
Soda
-
Plantaardige olie
Keukengerei
- Schaal
- Lepel
- Garde
- Pan
- schouderblad
Stapsgewijs recept
Stap 1:
Doe 2-3 eetlepels suiker in een kom en klop het ei met een garde tot het licht van kleur is.
Stap 2:
Voeg zout en kefir toe en roer.
Stap 3:
Zeef de bloem en baksoda boven het mengsel en meng met een garde tot een glad geheel.
Stap 4:
Voeg twee eetlepels plantaardige olie toe en roer.
Stap 5:
Schep het deeg met een eetlepel op een droge, verhitte koekenpan en bak het op middelhoog vuur aan beide kanten goudbruin.
Kooktips
Voor pannenkoeken hoef je de pan niet in te vetten, want het deeg bevat al olie.
Keer de pannenkoeken om zodra ze gerezen zijn en er bubbels aan het oppervlak verschijnen.
