Pastilla - Marokkaanse kippastei

Ontdek de authentieke Marokkaanse keuken met deze aromatische kippastilla – een malse pastei die je zal verrassen met zijn combinatie van zoet en pittig!

Stapsgewijs recept

Stap 1:

Bekleed een bakplaat met aluminiumfolie, leg de kipdijfilets erop, besprenkel met olijfolie en breng op smaak met zout en peper.

Stap 2:

Bak 35 minuten op 150 graden.

Stap 3:

Snijd de ui in halve ringen, hak de gember fijn, doe alles in een ingevette koekenpan, roer en bak.

Stap 4:

Voeg suiker en kaneel toe en roer.

Stap 5:

Snijd de gekookte kip in kleine stukjes en voeg deze toe aan de pan.

Stap 6:

Roer, giet de bouillon erbij en roer nogmaals.

Stap 7:

Voeg de geklopte eieren toe en meng.

Stap 8:

Voeg de amandelvlakes toe, meng goed en zet opzij.

Stap 9:

Smelt de boter, vet de filodeegvellen in en bekleed er een ronde bakvorm mee.

Stap 10:

Voeg de helft van de vulling toe en bedek met een paar vellen filodeeg.

Stap 11:

Leg de resterende vulling erop en dek af met de deegvellen. Vouw de randen naar het midden.

Stap 12:

Bestrijk de bovenkant van de taart met gesmolten boter en bak hem 10-15 minuten.

Stap 13:

Keer de taart om op de bakplaat, haal de vorm uit de oven en bak nog 5-10 minuten.

Stap 14:

Bestrooi de taart met poedersuiker en serveer.

Kooktips

Leg de filodeegvellen verspringend op elkaar.

Laat de cake afkoelen voordat je hem met poedersuiker bestrooit.