Chocoladecake in een koekenpan

Stapsgewijs recept

Stap 1:

Chocoladekoek uit de koekenpan - Stap 1 Breek 2 eieren in een kom.

Stap 2:

Chocoladekoek uit de koekenpan - Stap 2 Voeg suiker en zout toe en klop met een mixer tot het luchtig is.

Stap 3:

Chocoladekoek uit de koekenpan - Stap 3 Voeg plantaardige olie toe en klop het geheel nogmaals met een mixer.

Stap 4:

Chocoladekoek uit de koekenpan - Stap 4 Voeg melk toe en klop nogmaals.

Stap 5:

Chocoladekoek uit de koekenpan - Stap 5 Zeef de bloem, cacaopoeder en bakpoeder in een kom. Meng met een garde, klop met een mixer en meng nogmaals met een spatel.

Stap 6:

Chocoladekoek uit de koekenpan - Stap 6 Bekleed een koekenpan met bakpapier en giet het beslag erin.

Stap 7:

Chocoladekoek uit de koekenpan - Stap 7 Dek af en bak 40 minuten op de laagste stand.

Stap 8:

Chocoladekoek uit de koekenpan - Stap 8 Haal de pan van het vuur, bedek de cake met bakpapier en keer hem om op een bord.

Stap 9:

Chocoladekoek uit de koekenpan - Stap 9 Leg de cake terug in de vorm, met de onderkant naar boven, en verwijder het bakpapier.

Stap 10:

Chocoladekoek uit de koekenpan - Stap 10 Dek de pan af met een deksel en bak nog 10 minuten op de laagste stand.

Stap 11:

Chocoladekoek uit de koekenpan - Stap 11 Hak de pure chocolade fijn, doe het in een kom, giet er de melk bij en verwarm het geheel tot de chocolade gesmolten is.

Stap 12:

Chocoladekoek uit de koekenpan - Stap 12 Prik met een houten spiesje regelmatig gaatjes in de biscuit, giet het chocolademelkmengsel erin, dek af met een deksel en laat volledig afkoelen.

Stap 13:

Chocoladekoek uit de koekenpan - Stap 13 Giet de slagroom in een kom, voeg de suiker en cacaopoeder toe. Klop met een mixer tot er stijve pieken ontstaan.