Recept voor Milk Girl Cake
Wat heb je nodig om te koken?
Ingrediënten
Taarten
-
Eieren
-
Meel
-
Bakpoeder
-
Zout
-
Boter
-
Gecondenseerde melk
-
Vanillesuiker
Room
-
Mascarponekaas
-
Crème 33%
-
Poedersuiker
Glazuur
-
Chocolade
-
Plantaardige olie
Keukengerei
- Schalen
- Bakplaat
- Garde
- Mixer
- Zeef
- Papier
- Spatel
De ongebruikelijke naam van deze zeer delicate meerlaagse taart, "Molochnaya Detskaya" (Melkmeisje), gemaakt met gecondenseerde melk, komt van het feit dat hij oorspronkelijk werd gemaakt met gecondenseerde melk van het merk Milchmädchen van Nestlé. In onze regio is het Duitse woord "Molochnaya Detskaya" (Melkmeisje) bekend geworden als "Milochnaya Detskaya" (Melkmeisje), wat de verfijning van deze taart met zijn smeltende botercrème nog eens benadrukt.
Stapsgewijs recept
Stap 1:
Zeef de bloem in een kom, voeg een beetje zout en bakpoeder toe. Meng met een garde.
Stap 2:
Smelt de boter.
Stap 3:
Breek twee eieren in een schone kom en giet de gecondenseerde melk erbij. Klop het mengsel een paar minuten met een mixer.
Stap 4:
Voeg een beetje vanillesuiker of vanille-extract toe, giet de gesmolten boter erbij en mix het geheel nogmaals goed met een mixer.
Stap 5:
Voeg al mixend met een mixer geleidelijk het mengsel van bloem, bakpoeder en zout toe.
Stap 6:
Bekleed een bakplaat met bakpapier, teken met behulp van een sjabloon een cirkel met de gewenste diameter en vul deze met beslag met behulp van een spatel. Bak 7-10 minuten op 180 graden Celsius. Herhaal dit 6 keer.
Stap 7:
Doe de mascarpone in een schone kom, voeg de slagroom en poedersuiker toe en klop de room met een mixer tot een luchtig en glad mengsel.
Stap 8:
Vet de bodem van de ovenschaal in met slagroom, leg de eerste cakelaag erop en bestrijk deze ook met slagroom.
Stap 9:
Leg de volgende laag erop en smeer deze uit. Herhaal dit met alle lagen.
Stap 10:
Smeer de crème op de zijkant van de taart en strijk deze glad met een spatel.
Stap 11:
Breek de chocolade in stukjes en smelt deze in een schone kom. Voeg de plantaardige olie toe en meng goed.
Stap 12:
Zet de taart een uur in de koelkast en smeer vervolgens glazuur langs de randen om druppels te creëren.
Stap 13:
Versier de rand van de taart met rode bessen, cranberries en takjes rozemarijn.
Kooktips
Voeg de bloem geleidelijk toe om klontjes te voorkomen.
Boter en chocolade kunnen au bain-marie of in de magnetron gesmolten worden.
Haal de cake van het vuur zodra hij goudbruin is.
Het is het beste om de taart een nacht in de koelkast te laten staan voordat je hem serveert.
