Ham- en eiersandwich
Oorsprong van het recept
De ham-ei-sandwich is een klassiek Engels gerecht dat zijn oorsprong vindt in de 19e eeuw. De populariteit van eenvoudige, vullende snacks voor de arbeidersklasse en reizigers is terug te voeren op de naam "sandwich". De naam "sandwich" komt van John Montagu, de 4e graaf van Sandwich, die deze voedselvorm in de 18e eeuw populair maakte door het eten met de vingers aan te moedigen tijdens kaartspelletjes. De combinatie van eieren en ham werd populair vanwege de voedingswaarde en het gemakkelijke bereidingsproces, en verspreidde zich snel over de hele wereld als een veelzijdige en heerlijke sandwich. Zelfs een complete keukenleek kan deze vullende en smakelijke sandwich maken. Eieren en ham tussen twee sneetjes toast passen perfect bij bier of sterke drank en geven een energieboost als ontbijt, tussendoortje of lunch op het werk.
Wat heb je nodig om te koken?
Ingrediënten
-
Eieren
-
Toastbrood
-
Melk
-
Ham
-
Groene uien
-
Boter
-
Gedroogde knoflook
-
Gemalen zwarte peper
-
Zout
Keukengerei
- Mes
- Bord
- Schaal
- Pan
- schouderblad
Stapsgewijs recept
Stap 1:
Rooster het brood in een droge koekenpan op middelhoog vuur gedurende 1-2 minuten per kant.
Stap 2:
Meng in een kom de eieren, melk, zout, peper en knoflook.
Stap 3:
Hak de ham en de groene uitjes fijn.
Stap 4:
Smelt de boter in een schone koekenpan.
Stap 5:
Voeg de gesneden ham en ui toe aan de pan en bak ze 1 minuut op middelhoog vuur.
Stap 6:
Giet het eimengsel in de pan en bak het 20-30 seconden op middelhoog vuur.
Stap 7:
Zet het vuur laag en gebruik een spatel om de gebakken omelet in een hoopje te scheppen.
Stap 8:
Schep de inhoud van de pan over op de toastjes.
Stap 9:
Bedek de vulling met nog een sneetje geroosterd brood.
Kooktips
Om brood te roosteren, kun je de baktijd verkorten en het smaakvoller maken door het in olie te bakken. Kies boter of plantaardige olie, afhankelijk van je voorkeur. Let er wel op dat je het brood niet laat aanbranden.
Let er bij het bakken van eieren op dat je ze niet te gaar bakt; een deel van de omelet moet vochtig blijven, anders wordt de sandwich te droog en niet erg smakelijk.
