Shish kebab in een pot in de oven
Oorsprong van het recept
Geen nood als je niet naar buiten kunt voor een barbecue – je hebt een oven! Voor sappige shashlik kun je de spiesjes in een gewone glazen pot doen – de sappen kunnen dan nergens heen! Shashlik uit een pot krijgt geen knapperige korst of rokerige smaak, maar dat is makkelijk op te lossen door het vlees kort aan te braden in een koekenpan en vloeibare rookaroma toe te voegen.
Wat heb je nodig om te koken?
Ingrediënten
-
Vlees
-
Azijn 9%
-
Uien
-
Laurierblad
-
Zout, peper
Keukengerei
- Mes
- Bord
- Schaal
- Folie
- Kan
Stapsgewijs recept
Stap 1:
Snijd het vlees in middelgrote stukken van 4-5 cm.
Stap 2:
Giet de azijn in een kom, voeg het laurierblad, het vlees, de peper en het zout toe.
Stap 3:
Snijd de ui in ringen, voeg deze bij het vlees, meng alles goed door elkaar en laat het geheel 2 uur marineren.
Stap 4:
Snijd het vlees in houten spiesjes, afgewisseld met uien, doe ze in een pot, dek de hals af met aluminiumfolie en zet de pot in de oven.
Stap 5:
Bak gedurende 2 uur op 180 graden.
Kooktips
Uienringen mogen niet te dun zijn.
Verwarm de oven niet voor, zodat de pot geleidelijk kan opwarmen.
