Gebakken aardappelen in romige saus

Stapsgewijs recept

Stap 1:

Schil de aardappelen en snijd ze in plakjes van 2-3 mm dik.

Stap 2:

Leg de aardappelschijfjes rechtop in een ovenschaal en vul deze volledig.

Stap 3:

![Gebakken aardappelen in romige saus - Stap 3](/storage/editor/recipe-448/7bcWWbvQ6IgiYjXMmCnfBkiYmW2utWsqnYyEqPGF.png "Voeg een beetje water toe, dek af met plasticfolie en verwarm ongeveer 5 minuten in de magnetron op 700 watt. Het moet dan voor 80% gaar zijn.) Voeg een beetje water toe, dek af met plasticfolie en verwarm ongeveer 5 minuten in de magnetron op 700 watt. Het moet dan voor 80% gaar zijn.

Stap 4:

Snijd de ui in plakken van 2-3 mm dik en scheid deze in ringen.

Stap 5:

Plaats de ringen tussen de plakjes op ongeveer gelijke afstand van 3-4 plakjes.

Stap 6:

Smelt 30 gram boter in een koekenpan, voeg een eetlepel gehakte knoflook toe en bak dit op laag vuur.

Stap 7:

Voeg een halve eetlepel bloem toe, roer en bak.

Stap 8:

Giet er 100 ml melk bij, voeg 3 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas en 4 snufjes zout toe en roer snel.

Stap 9:

Roer tot je een dikke, romige saus hebt.

Stap 10:

Giet de romige saus over de aardappelen, plaats ze in de voorverwarmde oven van 200 graden en bak ze 20 minuten.

Stap 11:

Haal de aardappelen uit de oven en bestrooi ze naar smaak met grof geraspte mozzarella. Zet ze vervolgens terug in de oven en bak ze nog ongeveer 10 minuten.

Stap 12:

Haal de aardappelen uit de oven, bestrooi ze met gehakte peterselie en serveer.

Kooktips

Voordat je de aardappelen bakt, moeten ze eerst in de magnetron worden verwarmd; anders worden ze niet gaar of duurt het te lang. De kooktijd kan variëren afhankelijk van de dikte en de hoeveelheid aardappelen. Als de saus te dik is, voeg dan gewoon wat extra melk toe.