Aardappelpuree met melk en boter
Oorsprong van het recept
Zelfs een beginnende kok kan klassieke aardappelpuree maken; het is het perfecte bijgerecht bij vlees- en visgerechten. Maar om aardappelpuree te maken die letterlijk in je mond smelt, moet je een paar simpele trucjes kennen. Je familie zal de aardappelpuree, bereid volgens ons recept, zeker waarderen.
Wat heb je nodig om te koken?
Ingrediënten
-
Aardappel
-
Boter
-
Melk
-
Zout
Keukengerei
- Pot
- Tolkushka
Stapsgewijs recept
Stap 1:
Schil de aardappelen, doe ze in een pan met water en kook ze gaar.
Stap 2:
Giet het water af en zet de pan terug op het fornuis om het vocht te laten verdampen.
Stap 3:
Stamp de aardappelen fijn met een aardappelstamper en voeg zout toe.
Stap 4:
Voeg al knedend de gesmolten boter toe.
Stap 5:
Giet de opgewarmde room of melk erbij en meng alles goed door elkaar.
Kooktips
Als de aardappelen groot zijn, snijd ze dan in stukken zodat ze sneller gaar worden.
Voeg geen zout toe aan het water wanneer je aardappelen kookt, anders worden ze kruimelig.
Zorg ervoor dat de aardappelen niet aanbranden als ze niet in het water staan.
In de laatste stap prak je de aardappelen fijn met een garde, zodat de puree luchtiger wordt.
