Snackrol met spinazie
Oorsprong van het recept
Spinazierolletjes zoals we die nu kennen, werden populair in de 20e eeuw, met name in de West-Europese en Amerikaanse culinaire cultuur. Het spinazierolletje is dus het resultaat van eeuwenoude culinaire tradities, waarin elementen uit verschillende culturen en tijdperken samenkomen. Het gerecht blijft zich ontwikkelen en aanpassen aan moderne smaken en voorkeuren.
Wat heb je nodig om te koken?
Ingrediënten
-
Ei
-
Spinazie
-
Zure room
-
Meel
-
Zout
-
Bakpoeder
-
Hüttenkäse
-
Brynza-kaas
-
Knoflook
-
Zongedroogde tomaten
Keukengerei
- Mes
- Schalen
- Bakplaat
- schouderblad
- Papier
- Spatel
Deze spinazierol met kaas en zongedroogde tomaten is een perfecte aanvulling op de kerstboom en roept tegelijkertijd een zomers gevoel op, midden in de winter. Uw gasten zullen deze delicate lekkernij zeker waarderen.
Stapsgewijs recept
Stap 1:
Breek vijf eieren en doe de eidooiers in een kom.
Stap 2:
Voeg de ontdooide en uitgeknepen gehakte spinazie en zure room toe. Roer.
Stap 3:
Voeg bloem, bakpoeder en zout toe en meng.
Stap 4:
Klop de eiwitten in een schone kom, voeg ze toe aan het spinaziemengsel en meng alles goed door elkaar.
Stap 5:
Bekleed een bakplaat met bakpapier, leg het deeg erop en strijk het glad.
Stap 6:
Bak gedurende 12-15 minuten op 180 graden.
Stap 7:
Keer het deeg om op een nieuw vel bakpapier en verwijder het eerste vel.
Stap 8:
Doe de feta en de roomkaas in een schone kom, plet de knoflook en roer alles door elkaar.
Stap 9:
Smeer het bereide mengsel over de spinaziecake.
Stap 10:
Leg stukjes zongedroogde tomaat op de kaaslaag en rol het geheel op.
Stap 11:
Wikkel de rol in papier en zet hem een nacht in de koelkast.
Stap 12:
Snijd de rol in plakken en serveer.
Kooktips
Bak de rol op een bakplaat van 30x40 cm.
Snijd de feta in kleine blokjes, zodat deze makkelijker te mengen is met de zure room.
