Kippendriehoekjes op krokante rietjes

Iedereen kent wel hapjes op spiesjes, maar na een maaltijd belanden die vaak in de prullenbak. Maak dit unieke en eenvoudige voorgerecht van gehakt kip in beslag op knapperige stokjes, zodat je niets hoeft te eten.

Stapsgewijs recept

Stap 1:

Doe de geschilde ui en knoflook in een blender. Blend tot een gladde massa.

Stap 2:

Doe de kipgehakt in een kom en voeg het mengsel van geraspte ui en knoflook toe.

Stap 3:

Breng op smaak met zout, peper en gedroogde peterselie. Roer goed door.

Stap 4:

Giet de kefir in een kom, voeg zout en bakpoeder toe. Klop het geheel lichtjes met een spatel.

Stap 5:

Voeg bloem toe, meng en kneed het deeg met je handen tot het glad is.

Stap 6:

Gebruik een sjabloon om cirkels met een diameter van 7,5 cm uit te knippen.

Stap 7:

Plaats op elke cirkel een stukje knapperig stro.

Stap 8:

Leg een portie gehakt in het midden bovenop het stro.

Stap 9:

Rek het deeg een beetje uit en druk het over het gehakt en de rijstnoedels.

Stap 10:

Snijd de cake do midden en haal elke helft door het ei en vervolgens door de paneer.

Stap 11:

Bak ze aan beide kanten in een koekenpan en leg ze op keukenpapier.

Stap 12:

Leg de gefrituurde driehoekjes op een bord.

Kooktips

Het is beter om de ui grof te snijden voordat je hem in de blender doet.

Druk de onderkant van de driehoeken een beetje dicht en maak ze plat.