Oreo-cake

Je kunt thee drinken met koekjes uit de winkel. Of je kunt creatief aan de slag gaan en kant-en-klare gebakjes verwerken in je eigen culinaire creaties. Probeer niet alleen een heerlijk, smeltend dessert, maar ook een prachtig exemplaar gemaakt met de beroemde Oreo-koekjesbodem – zonder oven!

Stapsgewijs recept

Stap 1:

Haal 9 Oreo-koekjes uit elkaar, verwijder de vulling, doe de laagjes in een plastic zak en vermaal ze tot poeder met een deegroller.

Stap 2:

Smelt de boter, giet deze in de kom met de verkruimelde koekjes en roer alles door elkaar.

Stap 3:

Doe het mengsel in een vierkante vorm en strijk het glad met een spatel.

Stap 4:

Week de gelatine in koud water.

Stap 5:

Doe de roomkaas in een kom, bestrooi met suiker, giet er honing bij en klop tot een glad mengsel.

Stap 6:

Knijp de geweekte gelatine uit, doe deze in een kom met warme melk, laat volledig smelten en roer goed door.

Stap 7:

Giet het melk- en gelatinemengsel bij het roommengsel en roer goed door.

Stap 8:

Klop de slagroom stijf met een mixer, voeg deze toe aan het mengsel en meng alles goed door elkaar.

Stap 9:

Smelt de pure chocolade in heet water.

Stap 10:

Giet een derde van de bereide mousse in een schone kom, voeg de gesmolten chocolade toe en roer.

Stap 11:

Voeg het mengsel terug bij de resterende mousse en roer het 2-3 keer lichtjes door met een spatel om strepen te creëren.

Stap 12:

Giet de mousse over de ingelijste koekjes en gebruik een satéprikker om mooie patronen te maken.

Stap 13:

Zet 4 uur in de koelkast, haal het eruit, snijd het in porties en serveer.

Kooktips

Verwarm de melk 20 seconden in de magnetron voordat je de gelatine smelt.

De hoeveelheid suiker kan naar wens worden verhoogd.

Om de cake gemakkelijk uit de vorm te halen, wikkel je hem in een handdoek die in heet water is gedrenkt.

De taart smaakt het lekkerst als hij rechtstreeks uit de koelkast komt.