Knoflooksaus
Oorsprong van het recept
Knoflooksaus is een veelzijdige saus die in keukens over de hele wereld wordt gebruikt. De basis ervan, knoflook, staat al duizenden jaren bekend om zijn culinaire en medicinale eigenschappen.
Wat heb je nodig om te koken?
Ingrediënten
-
Knoflook
-
Plantaardige olie
-
Citroensap
-
IJswater
-
Zout
Keukengerei
- Blender
Knoflooksaus is ontzettend makkelijk te maken, goedkoop en past bij werkelijk alles: vlees, vis, groenten, pizza en pasta. Het is bovendien gezond, hoewel het niet aan te raden is voor mensen die niet van pittig eten houden. Verwen jezelf met de aromatische en pittige smaak.
Stapsgewijs recept
Stap 1:
Doe knoflook, zout, citroensap en ijswater in een blender en mix het geheel.
Stap 2:
Voeg de plantaardige olie in drie stappen toe en meng telkens tussendoor.
Kooktips
Als uw gasten het niet prettig vinden als er knoflookpuree in hun kom terechtkomt, serveer de knoflooksaus dan niet in een juskom, maar in een schenkkan met een smalle tuit.
Knoflooksaus kan niet alleen gebruikt worden bij gekookt voedsel, maar ook bij stukken vlees en vis vóór het bakken. Dit verbetert niet alleen de smaak, maar voorkomt ook dat ze uitdrogen.
Zie ook: Sausrecepten
