Platbroodtaartjes in een airfryer

Stapsgewijs recept:

Stap 1:

Hak de ui fijn en snijd de ham in blokjes. Doe alles in een kom – dit vormt de basis voor de vulling van de taart.

Stap 2:

Rasp de kaas en voeg deze toe aan de ham en ui. Voeg zure room, fijngehakte kruiden, zout en peper toe. Meng tot een gladde massa.

Stap 3:

Snijd elk platbrood in vier driehoeken. Leg een kleine hoeveelheid vulling op de rand van elke driehoek en rol ze voorzichtig op tot een platte schijf.

Stap 4:

Dompel elk taartje in het ei en rol het vervolgens door de broodkruimels. Dit zorgt ervoor dat het gebak een knapperige korst krijgt.

Stap 5:

Bekleed het mandje van de airfryer met bakpapier. Leg de pasteitjes in één laag op de bakplaat, zonder ze tegen elkaar aan te drukken.

Stap 6:

Plaats het mandje in de airfryer, stel de temperatuur in op 180 °C en de tijd op 12 minuten. Start het kookproces.

Stap 7:

Haal de pasteitjes na de aangegeven tijd uit de airfryer, laat ze even afkoelen en serveer ze warm.

Kooktips:

Gebruik verse tortilla's - die behouden hun vorm beter tijdens het bakken.

Gebruik niet te veel vulling, anders kunnen de taarten openbarsten.

Voor een knapperige bodem kun je de flatbreads zonder vulling 1-2 minuten voordrogen in een airfryer.