Bananenomhulsels in een koekenpan

Niet iedereen heeft zin om zich druk te maken over iets ingewikkelder dan een boterham, roerei of pannenkoeken in de ochtend – ze moeten zich immers klaarmaken en naar hun werk rennen. Maar in het weekend kun je jezelf toestaan je culinaire talenten te tonen en iets bijzonders te maken – bijvoorbeeld goudbruine, ongezuurde deegpakketjes met bananenvulling. Dit is niet het snelste recept, maar het is wel heel eenvoudig en het resultaat zal jou en vooral je kinderen zeker bevallen.

Stapsgewijs recept

Stap 1:

Doe de bloem in een kom, voeg het zout toe en meng goed.

Stap 2:

Voeg een half glas warm water toe en meng grondig tot er deegvlokken ontstaan.

Stap 3:

Voeg plantaardige olie toe, kneed het deeg met je handen tot het glad is, dek het goed af met plasticfolie en laat het 20 minuten rusten.

Stap 4:

Kneed het deeg nogmaals, leg het op een plank en verdeel het in 4 delen.

Stap 5:

Rol elk stuk deeg tot een bal en vouw het deeg daarbij geleidelijk naar binnen.

Stap 6:

Rol de balletjes door plantaardige olie, dek af met folie en een handdoek en laat ze minstens 2 uur rusten.

Stap 7:

Vet een snijplank in met plantaardige olie, leg er een stuk deeg op, rek het met je handen uit en rol het met een deegroller dun uit tot een rechthoek.

Stap 8:

Snijd de randen bij met een pizzasnijder.

Stap 9:

Pel de bananen en snijd ze in dunne plakjes.

Stap 10:

Leg de gesneden banaan in drie stapels in het midden van het deeg en vouw het deeg tot een envelop – eerst langs de lange zijden, daarna langs de korte zijden.