Nieuwjaarstaart met mandarijnen
Oorsprong van het recept
Nieuwjaarsmandarijntaart is een populair dessert dat vaak tijdens de feestdagen wordt gemaakt, vooral met Nieuwjaar. Hoewel de precieze oorsprong van het recept moeilijk te achterhalen is, wordt aangenomen dat het populair is geworden in landen waar het gebruikelijk is om citrusvruchten te gebruiken tijdens de winterse feestdagen.
Wat heb je nodig om te koken?
Ingrediënten
-
Eieren
-
Suiker
-
Plantaardige olie
-
Melk
-
Meel
-
Bakpoeder
-
Mandarijnen
Keukengerei
- Schalen
- Garde
- Zeef
- Bakvorm
Bak deze geurige en zachte mandarijnencake voor je nieuwjaarstheefeest – een traditionele nieuwjaarstraktatie. Hij is snel en gemakkelijk te maken en het resultaat is gegarandeerd een succes!
Stapsgewijs recept
Stap 1:
Breek 3 eieren in een kom, voeg suiker toe en klop met een garde.
Stap 2:
Voeg 50 ml plantaardige olie en melk toe. Roer met een garde.
Stap 3:
Voeg een snufje zout toe en roer.
Stap 4:
Zeef de bloem en het bakpoeder boven het eimengsel. Klop tot een glad geheel.
Stap 5:
Vet een ronde bakvorm in die bekleed is met bakpapier.
Stap 6:
Leg 8 geschilde mandarijnen op de bodem.
Stap 7:
Bedek de mandarijnen met het beslag.
Stap 8:
Leg er desgewenst een paar mandarijnschijfjes in een cirkel bovenop.
Stap 9:
Bak 50 minuten op 180 graden.
Stap 10:
Haal de bakvorm voorzichtig uit de oven en bestrooi de taart met poedersuiker.
Kooktips
Voordat je de bloem en het bakpoeder aan het eimengsel toevoegt, zeef je het om eventuele klontjes te verwijderen en een luchtiger beslag te krijgen.
Voor deze taart is een ronde bakvorm met een diameter van 18 cm geschikt.
