Italiaanse appeltaart

Italiaanse appeltaart is een verfijnd dessert met sappige appels, kaneel en een knapperige kruimelbodem. Dit eenvoudige recept heeft een luchtige korst en karameltonen, waardoor het perfect is bij thee of koffie. Dit geurige gebak zal je vanaf de eerste hap betoveren!

Stapsgewijs recept

Stap 1:

Klop twee eieren in een kom, voeg suiker toe en meng met een garde.

Stap 2:

Voeg plantaardige olie, zout en vanille-extract toe. Roer.

Stap 3:

Meng de bloem met het bakpoeder en zeef het mengsel door een zeef in een kom. Meng en kneed het deeg met je handen.

Stap 4:

Scheid een derde van het deeg af en leg dit op een rond stuk bakpapier.

Stap 5:

Bestrooi het deeg met bloem en rol het met een deegroller uit tot een cirkel met een diameter van 23-26 cm.

Stap 6:

Plaats het deeg samen met het bakpapier in een ronde siliconenvorm en strijk het glad, zodat er kleine randjes ontstaan.

Stap 7:

Smeer de pruimenjam op de bodem en verdeel deze gelijkmatig over de deegcirkel.

Stap 8:

Snijd de appels in plakjes en leg ze in twee rijen bovenop de jam.

Stap 9:

Vul de vulling met kleine stukjes deeg en vouw de randen naar binnen, samen met het bakpapier.

Stap 10:

Bestrooi de bovenkant van de taart met gehakte walnoten.

Stap 11:

Bak 35-40 minuten op 180 graden.

Stap 12:

Bestrooi de taart met poedersuiker en serveer.

Kooktips

Gebruik een vorm die even groot is als de deegcirkel – 23-26 cm.

Je kunt in plaats van pruimenjam ook een andere jamsoort gebruiken.

Zie ook: Dessertrecepten