Clafoutis met kersen
Oorsprong van het recept
Clafoutis ("gevuld") is een klassiek Frans dessert, een kruising tussen een taart en een gratin. Het wordt gebakken in een quichevorm, waarbij fruit op de bodem wordt gelegd en vervolgens wordt gevuld met een beslag voordat het de oven ingaat. Clafoutis kan met verschillende soorten fruit worden gemaakt, maar de kersenclafoutis wordt beschouwd als een klassieker, en die raden we je aan om te proberen.
Wat heb je nodig om te koken?
Ingrediënten
-
Kers/Zoete kers
-
Meel
-
Suiker
-
Melk
-
Room
-
Ei
-
Zout
-
Boter
Keukengerei
- Schaal
- Garde
- Vergiet
- Ronde vorm
Delicaat, aromatisch en makkelijk te maken: kersenclafoutis is het perfecte dessert voor elke gelegenheid. Deze traditionele Franse taart met sappige kersen en een lichte, luchtige vulling zal je betoveren met zijn smaak. Hij is snel te maken, je hebt ingrediënten nodig die makkelijk verkrijgbaar zijn en het resultaat is indrukwekkend!
Stapsgewijs recept
Stap 1:
Was de bessen en verwijder de pitten.
Stap 2:
Vet de bakvorm in met boter en bestrooi met suiker.
Stap 3:
Leg de bessen in een losse laag op de bodem van de pan.
Stap 4:
Breek de eieren in een kom, voeg de suiker toe en klop tot de suiker is opgelost.
Stap 5:
Zeef de bloem in een kom en voeg het zout toe. Meng.
Stap 6:
Giet het mengsel in de vorm tot de helft van de hoogte van de bessen.
Stap 7:
Bak 30-40 minuten op 200 graden.
Stap 8:
Bestrooi met poedersuiker en serveer.
Kooktips
Voor deze taart kun je het beste een quichevorm met een gegolfde rand gebruiken.
Om de zaden uit bessen te halen, kun je een speciaal apparaat gebruiken.
