PP-dressing voor Olivier-salade
Wat heb je nodig om te koken?
Ingrediënten
-
Griekse yoghurt
-
Mosterd
-
Honing
-
Citroensap
-
Zout
-
Zwarte peper
Keukengerei
- Schaal
- Lepel
Stapsgewijs recept
Stap 1:
Doe 2-3 eetlepels Griekse yoghurt in een kom. Voeg een snufje zout en versgemalen zwarte peper toe.
Stap 2:
Doe een halve theelepel mosterd in een kom.
Stap 3:
Voeg wat citroensap toe.
Stap 4:
Voeg honing toe.
Stap 5:
Klop alle ingrediënten goed door elkaar met een lepel tot een gladde dressing. Giet de dressing in de saladekom bij de salade en meng alles goed door elkaar.
Kooktips
Voor een rijkere smaak kunt u magere yoghurt zonder toevoegingen of zoetstoffen gebruiken.
Als je de zoete smaak niet lekker vindt, verminder dan de hoeveelheid honing.
Voeg een snufje gedroogde knoflook of kruiden toe om de dressing nog smaakvoller te maken.
Meng de dressing niet van tevoren door de salade; het is beter om dit vlak voor het serveren te doen, zodat de groenten knapperig blijven.
Voor het beste resultaat kun je yoghurt op kamertemperatuur gebruiken; die mengt zich dan makkelijker met de andere ingrediënten.
Als je Olivier met kip maakt, zorg er dan voor dat het vlees volledig is afgekoeld, anders kan het de yoghurt "garen".
Deze dieetdressing is niet alleen geschikt voor Olivier-salade, maar ook voor andere salades - hij is universeel.
Bewaar de bereide dressing maximaal 2 dagen in een luchtdichte verpakking in de koelkast – ideaal voor een snelle lunch.
