PP charlotte met rijstmeel

Stapsgewijs recept

Stap 1:

Breek drie eieren in een kom.

Stap 2:

Voeg twee eetlepels honing toe en klop met een mixer tot er een dik wit schuim ontstaat.

Stap 3:

Voeg al roerend met een spatel de rijstbloem geleidelijk toe aan de eieren door middel van een zeef.

Stap 4:

Schil de appels, snijd ze in kleine blokjes en meng ze door het deeg.

Stap 5:

Leg het deeg in een met bakpapier beklede bakvorm en schud het voorzichtig om het oppervlak gelijkmatig te verdelen.

Stap 6:

Bak 40 minuten op 180 graden.

Kooktips

Als je allergisch bent voor honing, gebruik dan je favoriete zoetstof. De appels kunnen in dunne plakjes gesneden worden.