Charlotte met rode bessen
Wat heb je nodig om te koken?
Ingrediënten
-
Ei
-
Meel
-
Suiker
-
Vanillesuiker
-
Zout
-
Rode bes
Keukengerei
- Schaal
- Bakpapier
- Garde
- Mixer
- Vorm 22 cm.
Stapsgewijs recept
Stap 1:
Breek de eieren in een kom, voeg zout toe en klop ze met een mixer tot ze licht schuimig zijn.
Stap 2:
Voeg al kloppend geleidelijk de suiker en een zakje vanillesuiker toe.
Stap 3:
Klop het mengsel 4-5 minuten op hoge snelheid met een mixer tot het luchtig is.
Stap 4:
Zeef de bloem in 2-3 stappen en meng voorzichtig met vouwende bewegingen van onder naar boven.
Stap 5:
Voeg de bessen toe, bewaar er een paar voor de garnering, en meng voorzichtig.
Stap 6:
Bekleed de bodem van de bakvorm met bakpapier en leg het deeg erin, verdeel de bessen erover.
Stap 7:
Bak 35-40 minuten op 180 graden.
Stap 8:
Laat de charlotte afkoelen en haal hem uit de vorm.
Kooktips
De eieren zijn goed geklopt als er afdrukken van de mixerkloppers op het oppervlak zichtbaar zijn.
Probeer het deeg luchtig te houden tijdens het kneden.
