Kerstboomtaart van bladerdeeg

Stapsgewijs recept

Stap 1:

Bereid de vulling voor: Meng in een kom de kwark, het ei, het zout en de fijngehakte kruiden.

Stap 2:

Meng tot een glad geheel.

Stap 3:

Rol het deeg uit: Bestrooi je werkblad met bloem. Rol het bladerdeeg uit tot een rechthoek van ongeveer 0,5 cm dik.

Stap 4:

Verdeel het deeg in twee stukken.

Stap 5:

Leg de bereide vulling in het midden van het deeg.

Stap 6:

Bedek het met de tweede helft van het deeg en knijp de randen goed dicht.

Stap 7:

Snijd het deeg bij tot een kerstboomvorm. De restjes kunnen ook gebruikt worden om een ​​voorgerecht te maken.

Stap 8:

Maak een patroon: Gebruik een scherp mes om langs de randen van de boom inkepingen te maken om takken te creëren. Draai ze een paar keer lichtjes.

Stap 9:

Bestrijken en bestrooien: Bestrijk de taart met losgeklopt eigeel. Bestrooi met sesamzaadjes.

Stap 10:

Bakken: Plaats de taart op een met bakpapier beklede bakplaat. Bak in de oven op 180 °C gedurende ongeveer 25-30 minuten, tot de taart goudbruin is.

Stap 11:

Bestrijk de deegresten met ei, bestrooi ze met zaden en bak ze in de oven.

Stap 12:

Garnering: Garneer de taart na het bakken met cherrytomaatjes en kruiden.

Kooktips:

Voor de beste textuur kunt u het beste koud bladerdeeg gebruiken en het niet te veel uitrollen.

Als de vulling te vloeibaar is, voeg dan een beetje bloem of droge kwark toe om te voorkomen dat deze er tijdens het bakken uitloopt.

Maak kleine gaatjes in de bovenste laag deeg zodat de stoom tijdens het bakken kan ontsnappen.

Gebruik een scherp mes om het deeg te snijden, zodat de randen gelijkmatig en netjes zijn.

Voor een rijkere smaak kun je wat kaas of ui aan de vulling toevoegen.

Open de oven niet gedurende de eerste 15 minuten van het bakken, zodat de taart goed kan rijzen.

Je kunt de taart versieren met alle ingrediënten die je voorhanden hebt: olijven, zwarte olijven of noten.

Deze taart kan zowel warm als koud geserveerd worden - hij is in beide gevallen even lekker.