Pizza in een koekenpan zonder zure room
Oorsprong van het recept
Pizza uit de koekenpan zonder zure room is een moderne, vereenvoudigde versie van een klassiek gerecht dat populair is geworden vanwege de snelle bereiding en het ontbreken van complexe ingrediënten. Met deze methode kun je zelfs met weinig tijd pizza maken, met ingrediënten die je makkelijk in huis hebt. Interessant is dat traditionele pizza oorspronkelijk in een oven werd gebakken, maar tegenwoordig passen veel koks het recept aan om het snel in een koekenpan te bakken. Dit recept vereist geen zure room of mayonaise, waardoor het licht en gezond is. Deze pizza is ideaal voor iedereen die waarde hecht aan eenvoud en snelheid bij het koken, zonder in te leveren op de rijke smaak.
Wat heb je nodig om te koken?
Ingrediënten
Voor de toets:
-
Meel
-
Zout
-
Suiker
-
Bakpoeder
-
Water
Voor de vulling:
-
Worst
-
Uien
-
Ingelegde komkommers
-
Tomatensaus
-
Geraspte kaas
-
Groente
Keukengerei
- Mes
- Bord
- Lepel
- deegroller
- Pan
- Rasp
Stapsgewijs recept
Stap 1:
Doe de gezeefde bloem in een kom, voeg bakpoeder, zout en suiker toe en meng alles goed door elkaar.
Stap 2:
Giet het water er geleidelijk bij.
Stap 3:
Meng met een lepel en kneed het vervolgens met je handen tot een elastisch deeg.
Stap 4:
Snijd de ui en de worst in stukjes.
Stap 5:
Snijd de augurk in plakjes.
Stap 6:
Rasp de kaas met een fijne rasp.
Stap 7:
Rol het deeg uit tot een dunne cirkel op een met bloem bestoven oppervlak.
Stap 8:
Verhit een koekenpan op middelhoog vuur en giet het beslag erin.
Stap 9:
Bak het deeg 1 minuut aan één kant tot het goudbruin is en draai het dan om.
Stap 10:
Smeer de tomatensaus over het deeg en verdeel deze gelijkmatig over het hele oppervlak.
Stap 11:
Leg de gehakte ui, worst en augurken erop en bestrooi met kaas.
Stap 12:
Dek de pan af met een deksel en laat het geheel 5 minuten sudderen tot de kaas gesmolten is.
Stap 13:
Gebruik desgewenst een brander om de bovenste laag te bruinen.
Stap 14:
Snijd de pizza in plakken en serveer met kruiden.
Kooktips
Gebruik water op kamertemperatuur voor de perfecte deegstructuur.
Verhit de pan niet te veel om te voorkomen dat het deeg aanbrandt.
Zorg ervoor dat het deeg aan beide kanten goed bruin is voordat je de saus erop smeert.
Voor een rijkere smaak kun je tomatenketchup gebruiken in plaats van saus.
Snijd de worst in dunne plakjes en verdeel deze gelijkmatig over de pizza.
Gebruik augurken voor een frisse, pittige en zoute smaak.
Met dit recept voor panpizza zonder zure room maak je in een paar minuten de perfecte pizza klaar. Vergeet niet om voor inspiratie ook eens naar andere soortgelijke recepten op onze website te kijken. Eet smakelijk!
