Tzimmes

Tzimmes is een traditioneel gerecht dat meestal met wortels wordt gemaakt, soms met toevoeging van andere groenten, gedroogd fruit (zoals pruimen of rozijnen) en honing. De naam van het gerecht komt van een woord dat iets bijzonders of belangrijks betekent. Figuurlijk wordt het woord "tzimmes" ook gebruikt om iets zeer goeds of waardevols aan te duiden.

Probeer eens tzimmes te maken – een heerlijk en gezond gerecht met een rijke geschiedenis! Geniet van de zoete smaak van wortels en het aroma van gedroogd fruit en honing. Dit makkelijk te bereiden gerecht zal een hoogtepunt op tafel zijn en een genot voor je dierbaren.

Stapsgewijs recept

Stap 1:

Snijd de wortels in ringen en de appels in stukken.

Stap 2:

Doe de wortels in een koekenpan, voeg water en de helft van de boter toe en laat het geheel afgedekt ongeveer 20 minuten sudderen op middelhoog vuur.

Stap 3:

Voeg de appels en rozijnen toe en roer.

Stap 4:

Voeg de suiker en de tweede helft van de boter toe, roer en laat het geheel nog 10 minuten sudderen op middelhoog vuur met het deksel erop.

Kooktips

Let erop dat de groenten en het fruit in de pan niet aanbranden of tot moes koken.

Roer voorzichtig om ervoor te zorgen dat de stukjes groente en fruit hun vorm behouden.