Groenteschotel met kaas
Oorsprong van het recept
Deze groenteschotel met kaas is een heerlijk, gezond ontbijt dat je energie geeft en veel lichter is dan de gebruikelijke gebakken producten. Het is ongelooflijk makkelijk te maken – in principe een snelle salade, gebakken en vervolgens met geraspte kaas. Maar het ziet er heerlijk uit en is echt om je vingers bij af te likken!
Wat heb je nodig om te koken?
Ingrediënten
-
Maïs
-
Groene uien
-
Ui
-
Boter
-
Paprika
-
Mayonaise
-
Mozzarella kaas
-
Zout en peper
Keukengerei
- Mes
- Bord
- Schaal
- Pan
- schouderblad
- Rasp
- Zeef
Stapsgewijs recept
Stap 1:
Giet de inhoud van het blik maïs af en doe deze in een kom.
Stap 2:
Hak de ui fijn en voeg deze bij de maïs.
Stap 3:
Snijd de rode paprika en de groene ui fijn en voeg ze toe aan de kom.
Stap 4:
Voeg 50 gram mayonaise toe en meng goed.
Stap 5:
Voeg zout en peper naar smaak toe. Roer.
Stap 6:
Smelt 20 gram boter in een koekenpan op laag vuur.
Stap 7:
Doe het groentemengsel in de pan en bak het al roerend 4-5 minuten op middelhoog vuur.
Stap 8:
Bestrooi de ovenschotel met geraspte mozzarella en laat het geheel afgedekt sudderen tot de kaas gesmolten is.
Stap 9:
Plaats de ovenschotel in de pan in de oven en gril hem 2-3 minuten op hoge temperatuur met behulp van de bovengrill.
Kooktips
Voor dit recept kun je het beste een koekenpan met antiaanbaklaag en een afneembaar handvat gebruiken.
Als je geen oven met grill hebt, kun je de ovenschotel bruin bakken door hem op het bovenste rooster te plaatsen.
