Courgettekaviaarpannenkoeken
Oorsprong van het recept
Wie dol is op courgettepannenkoeken kan het hele jaar door van zijn favoriete ontbijt genieten. Courgettekaviaar is altijd verkrijgbaar in de winkels en courgettekaviaarpannenkoeken zijn smaakvol, zacht en mals.
Wat heb je nodig om te koken?
Ingrediënten
-
Courgettekaviaar
-
Zout
-
Bakpoeder
-
Griesmeel
-
Meel
-
Zure room
-
Knoflook
-
Groente
Keukengerei
- Schaal
- Lepel
- Pan
Stapsgewijs recept
Stap 1:
Doe de pompoenkaviaar in een kom, voeg zout, bakpoeder en griesmeel toe en meng alles goed door elkaar.
Stap 2:
Voeg bloem toe en roer.
Stap 3:
Verhit plantaardige olie in een koekenpan en bak de pannenkoeken aan beide kanten op middelhoog vuur met een deksel erop tot ze goudbruin zijn.
Stap 4:
Leg de gebakken pannenkoeken op keukenpapier.
Stap 5:
Bereid de saus. Doe de zure room in een kom, plet de knoflook, hak de kruiden fijn, breng op smaak met zout en meng goed. Serveer de saus bij de pannenkoeken.
Kooktips
Je kunt het deeg een paar minuten laten rusten zodat de griesmeel kan zwellen.
Bak de pannenkoeken niet te lang, er moet alleen een korstje op komen.
