Okroshka met zure room
1 uur
63,0 kcal
Eiwitten: 3,0 g
Vetten: 4,0 g
Koolhydraten: 3,0 g
Oorsprong van het recept
Als je geen kvass of kefir in huis hebt, of er niet van houdt, kun je nog steeds een heerlijke okroshka maken met zure room en water met citroenzuur. De soep is licht en verfrissend, met een aangename zuurheid en de vertrouwde smaken van de andere klassieke ingrediënten.
Wat heb je nodig om te koken?
Ingrediënten
-
Gekookte aardappelen
-
Eieren
-
Gekookte worst
-
Zure room
-
Komkommer
-
Koud water
-
Groente
-
Zout
-
Citroenzuur
Keukengerei
- Mes
- Bord
- Lepel
- Pot
- Rasp
- Bakjes voor ingrediënten
Stapsgewijs recept
Stap 1:
Kook de aardappelen en pel ze.
Stap 2:
Rasp alle ingrediënten met een grove rasp.
Stap 3:
Hak de groene uien en dille fijn.
Stap 4:
Plaats alles in een diepe bak.
Stap 5:
Voeg zure room toe en meng goed.
Stap 6:
Giet er al roerend koud water bij.
Stap 7:
Voeg zout en een beetje citroenzuur toe en roer nogmaals.
Kooktips
De ingrediënten kunnen met een mes worden gesneden.
Het is beter om het water er geleidelijk bij te gieten, zodat de zure room gelijkmatig oplost.
Reacties op het artikel
Laat je reactie achter
