Verrukkelijke notentaart
Oorsprong van het recept
Walnoten zijn niet alleen heerlijk en voedzaam, maar ook erg gezond. Ze bevatten omega-3-vetzuren, die de hart- en vaatgezondheid ondersteunen, antioxidanten en stoffen die de hersenfunctie verbeteren. Geniet van deze geurige en zachte walnotentaart met een vulling van eiwitcrème bij uw thee.
Wat heb je nodig om te koken?
Ingrediënten
-
Ei
-
Suiker
-
Zout
-
Plantaardige olie
-
Melk
-
Meel
-
Bakpoeder
-
Walnoten
Keukengerei
- Schalen
- Garde
- Mixer
- schouderblad
- Blender
- Bakvorm
Stapsgewijs recept
Stap 1:
Scheid het eiwit van drie eieren van de eidooiers.
Stap 2:
Voeg suiker en een snufje zout toe aan de eidooiers en klop het geheel met een mixer.
Stap 3:
Voeg plantaardige olie toe en mix met een mixer.
Stap 4:
Giet de melk erbij en meng met een mixer en een spatel.
Stap 5:
Zeef de bloem en het bakpoeder boven het mengsel. Meng met een garde.
Stap 6:
Maal de walnoten fijn in een blender, voeg ze toe aan het deeg en roer met een garde.
Stap 7:
Giet het deeg in de bakvorm en strijk het glad.
Stap 8:
Bak 20 minuten op 180 graden.
Stap 9:
Giet de eiwitten in een schone kom en klop ze met 80 gram suiker tot er stijve pieken ontstaan.
Stap 10:
Bedek de taart met slagroom, strijk deze glad en maak pieken op het oppervlak.
Stap 11:
Bak 40 minuten op 160 graden.
Kooktips
De noten mogen niet te fijn gehakt worden, maar de kruimels mogen ook niet te groot zijn.
Het is beter om een formulier van 18 bij 28 cm te nemen.
