Sappige en sappige appeltaart
Oorsprong van het recept
Bij het bakken van een appeltaart is het allerbelangrijkste om hem niet te gaar te bakken en het sappige vruchtvlees te behouden. Deze ongebruikelijke maar eenvoudige methode zorgt ervoor dat je appelcake mals, vochtig en sappig wordt.
Wat heb je nodig om te koken?
Ingrediënten
-
Appels
-
Eieren
-
Suiker
-
Boter
-
Meel
-
Natriumcarbonaat
-
Zout
-
Amandel
Keukengerei
Stapsgewijs recept
Stap 1:
Schil de appels en rasp ze met een grove rasp.
Stap 2:
Doe de geraspte appels in de pan en bak ze 3 minuten op middelhoog vuur, onder voortdurend roeren.
Stap 3:
Knijp de appels door een kaasdoek en vervolgens door een zeef.
Stap 4:
Haal de appels uit de kaasdoek en doe ze in een schone kom om af te koelen.
Stap 5:
Breek 3 eieren in een grote kom, voeg suiker toe en klop het mengsel met een mixer.
Stap 6:
Giet de gesmolten boter erbij en klop het geheel nogmaals met een mixer.
Stap 7:
Zeef de bloem en het bakpoeder in dezelfde kom en voeg een snufje zout toe. Mix het geheel nogmaals met een mixer.
Stap 8:
Voeg de appels toe en roer met een spatel.
Stap 9:
Vet een ovenschaal in met boter en bekleed deze met het appeldeeg.
Stap 10:
Bestrooi het beslag in de bakvorm met amandelschilfers.
Stap 11:
Bak het gerecht 35-40 minuten in een voorverwarmde oven van 180 graden.
Stap 12:
Giet het appelsap over de warme taart.
Stap 13:
Laat de taart volledig afkoelen, bestrooi met poedersuiker en serveer.
Kooktips
Neem een taartvorm met een diameter van 20 cm.
Bloem en bakpoeder moeten door een zeef worden gezeefd om klontjes te verwijderen en lucht in de bloem te brengen, zodat de cake luchtiger wordt.
