Natalyas

Dompel jezelf onder in de sfeer van zonnig Spanje met Natillas – een delicate crème gemaakt met melk, eieren en vanille. Dit makkelijk te maken dessert kan worden gegarneerd met kaneel of fruit, waardoor het de perfecte afsluiting van een maaltijd is. Probeer Natillas en ervaar de smaken van de Spaanse keuken thuis!

Stapsgewijs recept

Stap 1:

Scheid de eidooiers van de eiwitten en doe de eiwitten in een kom.

Stap 2:

Giet de melk in een steelpan op middelhoog vuur, voeg de suiker en vanille-extract toe en meng goed.

Stap 3:

Klop de eidooiers goed los met een garde en meng ze vervolgens met de melk.

Stap 4:

Verwarm de melk al roerend op laag vuur.

Stap 5:

Giet de hete melk bij de eidooiers, roer en doe het mengsel terug in de pan met de melk.

Stap 6:

Roer de melk op laag vuur, maar laat hem niet koken.

Stap 7:

Roer tot het schuim verdwijnt en het dessert dikker wordt. Haal de pan dan van het vuur en roer nog een paar seconden door.

Stap 8:

Verdeel het dessert over kommen, bestrooi met kaneel en leg er een koekje bovenop.

Stap 9:

Serveer goed gekoeld.

Kooktips

Giet de eidooiers niet rechtstreeks in de pan om te voorkomen dat ze schiften.

Breng de melk tijdens het koken niet aan de kook.

Gooi het eiwit niet weg, je kunt het voor andere desserts gebruiken.