Elegante taartrol
Wat heb je nodig om te koken?
Ingrediënten
-
Warm water
-
Zure room
-
Ei
-
Boter
-
Zout
-
Suiker
-
Gist
-
Meel
Vulling
-
Kipfilet
-
Ui
-
Olijfolie
-
Peterselie
-
Gekookte eieren
-
Kaas
-
Tomaat
Keukengerei
- Mes
- Bord
- Schaal
- deegroller
- Bakplaat
- Deksel
- schouderblad
- Rasp
- Papier
- Deegmes
Stapsgewijs recept
Stap 1:
Giet warm water in een kom, voeg zure room, zout, ei, gist, gesmolten boter en suiker toe en meng alles door elkaar.
Stap 2:
Voeg bloem toe en meng.
Stap 3:
Kneed het deeg en laat het een half uur op een warme plek onder een deksel rusten.
Stap 4:
Meng de in stukjes gesneden kipfilet, de fijngesneden ingelegde ui, peterselie en olijfolie. Roer alles goed door elkaar.
Stap 5:
Bestrooi het werkvlak met bloem en kneed het deeg lichtjes.
Stap 6:
Bestrooi het deeg met bloem, druk het plat en rol het uit tot een dunne rechthoekige laag.
Stap 7:
Knip ongeveer een derde van de franjelaag in smalle stroken, waarvan het aantal een veelvoud van drie is.
Stap 8:
Maak vlechten van de pony.
Stap 9:
Leg de voorbereide vulling op het vrije gedeelte van het deeg.
Stap 10:
Leg er plakjes tomaat en plakjes gekookt ei bovenop.
Stap 11:
Leg de grof geraspte kaas erop.
Stap 12:
Rol de rol op en knijp de uiteinden dicht.
Stap 13:
Draai de vlechten op de rol.
Stap 14:
Leg de taart op een met bakpapier beklede bakplaat met de versierde kant naar boven en bestrijk de bovenkant met eidooier.
Stap 15:
Strooi sesamzaadjes tussen de vlechten van de taart.
Stap 16:
Bak 30 minuten op 180 graden.
Kooktips
Knip de pony voor de vlechten zo gelijkmatig en netjes mogelijk af.
Je kunt je favoriete harde kaassoort gebruiken.
Rol de vlechten op de rol zodat ze parallel aan elkaar liggen.
