Wortelballen

Wortelballetjes zijn een geweldige manier om een ​​gezond en lekker gerecht te bereiden. Wortels zijn een extreem gezonde en vitaminerijke groente. Ze kunnen het beste rauw gegeten worden, omdat koken de vitaminen aanzienlijk vernietigt. Wortels zijn van nature zoet, maar door suiker, walnoten en citroenschil toe te voegen, maak je een heerlijk dessert dat niet gebakken hoeft te worden, perfect voor veganisten en mensen die de vastenperiode in acht nemen.

Stapsgewijs recept

Stap 1:

Schil de wortels en rasp ze met een middelgrote rasp.

Stap 2:

Verhit een koekenpan, voeg de wortels toe en bak ze op middelhoog vuur.

Stap 3:

Voeg suiker toe en roer.

Stap 4:

Laat het op hoog vuur sudderen tot al het sap is verdampt.

Stap 5:

Haal de pan van het vuur en rasp de citroenschil erin.

Stap 6:

Pers het sap van een halve citroen uit en giet het in de pan.

Stap 7:

Voeg de gehakte walnoten toe en roer.

Stap 8:

Vorm balletjes, rol ze door de kokosvlokken en leg ze in papieren kommetjes.

Stap 9:

Serveer met je favoriete kruidenthee.

Kooktips