Moldavische Scrob met fetakaas
Oorsprong van het recept
Een scrobe lijkt op een omelet, maar in tegenstelling tot een omelet bevat een scrobe geen bloem. Hij wordt gemaakt met diverse groenten, kruiden, champignons, gekookte aardappelen of feta. Dit geeft de scrobe een bijzondere, maar zeer interessante smaak. We raden je aan om eens een simpele scrobe met feta te proberen!
Wat heb je nodig om te koken?
Ingrediënten
-
Eieren
-
Brynza-kaas
-
Melk
-
Knoflook
-
Plantaardige olie
-
Verse dille
-
Verse peterselie
-
Gemalen rode peper
-
Gemalen zwarte peper
-
Zout
Keukengerei
- Mes
- Bord
- Schaal
- Lepel en vork
- Deksel
- Pan
Stapsgewijs recept
Stap 1:
Zet de koekenpan op het fornuis en verwarm de plantaardige olie erin.
Stap 2:
Pel en hak 3 teentjes knoflook fijn. Doe de knoflook in een koekenpan en bak 30 seconden op middelhoog vuur.
Stap 3:
Breek de eieren in een kom en klop ze met een lepel tot de dooiers en het eiwit volledig gemengd zijn.
Stap 4:
Voeg melk toe aan de eieren en roer.
Stap 5:
Giet het mengsel in een koekenpan en voeg zout en peper toe.
Stap 6:
Bak het 3-4 minuten op laag vuur en voeg de chilipeper toe.
Stap 7:
Snijd de feta in stukjes en verdeel deze gelijkmatig over de pan met de eieren.
Stap 8:
Dek de pan af met een deksel en laat het geheel nog 4-5 minuten op laag vuur sudderen.
Stap 9:
Verwijder het deksel en bestrooi met fijngehakte dille en peterselie.
Kooktips
Als je erg zoute feta gebruikt, voeg dan pas aan het einde van het koken zout toe en proef het gerecht.
Het is makkelijker om de feta te raspen dan te snijden - zo kun je hem makkelijker gelijkmatig over de omelet verdelen.
