Indiase omelet
Oorsprong van het recept
Zoek je een snel maar exotisch ontbijt? Dan is dit Indiase recept echt iets voor jou! Uien, zoete en pittige paprika's en tomaten, gemengd met eieren, gebakken en afgetopt met geraspte kaas, zorgen niet alleen voor een overheerlijke smaak, maar ook voor een levendig kleurenpalet.
Wat heb je nodig om te koken?
Ingrediënten
-
Eieren
-
Rode ui
-
Chilipeper
-
Een middelgrote tomaat
-
Zoete paprika
-
Harde kaas
-
Boter
-
Zout
-
Kruidenmengsel
Keukengerei
- Mes
- Bord
- Pan
- schouderblad
- Rasp
Stapsgewijs recept
Stap 1:
Hak de rode ui fijn.
Stap 2:
Verwijder de kern en de zaadjes uit de tomaat en hak hem fijn.
Stap 3:
Snijd ook de paprika fijn.
Stap 4:
Rasp de kaas met een fijne rasp.
Stap 5:
Breek de eieren in een kom en klop ze los met een garde.
Stap 6:
Voeg de groenten, gehakte chilipeper en zout toe aan de eieren en meng alles goed door elkaar.
Stap 7:
Smelt de boter in een koekenpan en voeg het bereide mengsel toe.
Stap 8:
Bak ze 2-3 minuten aan elke kant op laag vuur.
Stap 9:
Bestrooi de eieren met geraspte kaas en het kruidenmengsel, vouw ze dubbel en bak ze nog 2-3 minuten op laag vuur.
Kooktips
Groenten moeten in kleine stukjes van ongeveer gelijke grootte worden gesneden.
Gebruik een mengsel van oregano, komijn, rozemarijn en tijm als kruiden.
Bak de eieren in de laatste fase ook aan beide kanten.
Omelet zonder melk - roerei!
