Gehaktbrood met kaas en groenten in spek

Stapsgewijs recept

Stap 1:

Bereid het gehakt voor: voeg zout, zwarte peper, paprika, kurkuma, knoflook en eieren aan het vlees toe.

Stap 2:

Meng het gehakt 5 minuten lang goed met je handen.

Stap 3:

Voeg erwten uit blik, maïs en gehakte kruiden toe aan het gehakt.

Stap 4:

Meng alle ingrediënten nogmaals.

Stap 5:

Plaats het gehakt 30 minuten afgedekt met folie in de koelkast.

Stap 6:

Bekleed een ovenschaal met bakpapier.

Stap 7:

Schik de spekstrips in een kransvorm.

Stap 8:

Leg de helft van het gehakt bovenop het spek, ook in de vorm van een krans.

Stap 9:

Bereid de vulling voor: rasp de harde kaas grof, voeg de roomkaas toe en meng alles goed door elkaar.

Stap 10:

Leg de vulling op het gehakt.

Stap 11:

Leg het resterende gehakt bovenop de vulling.

Stap 12:

Vorm een ​​rol door het spek om het gehakt te wikkelen.

Stap 13:

Bedek de rol met bakpapier en aluminiumfolie.

Stap 14:

Bak het gerecht 60 minuten in de oven op 180°C.

Stap 15:

Bereid de glazuur: meng tomatensaus, sojasaus en honing.

Stap 16:

Bestrijk het broodje met glazuur.

Stap 17:

Bestrooi het broodje met sesamzaadjes.

Stap 18:

Bak in de oven tot ze goudbruin zijn.

Stap 19:

Garneer het broodje met peterselie en granaatappelpitjes.

Kooktips

Wil je een knapperiger korst, verhoog dan de oventemperatuur gedurende de laatste 5 minuten.

Serveer het gerecht direct na het koken, terwijl het vlees nog warm is.

In plaats van spek kunnen ook andere soorten vlees worden gebruikt.

Voor de afwisseling kun je verschillende vullingen maken: met champignons of met kaas.

Dit vleesvoorgerecht smaakt heerlijk met aardappelpuree of groenten.