Mannik met kefir

Stapsgewijs recept

Stap 1:

Schenk twee glazen kefir in een kom.

Stap 2:

Voeg twee kopjes griesmeel toe, roer en laat het 15 minuten wellen.

Stap 3:

Doe de zachte boter in een schone kom, voeg een kopje suiker en een theelepel vanille-extract toe.

Stap 4:

Voeg met een vork twee eieren één voor één toe en meng tot een glad geheel.

Stap 5:

Voeg een beetje zout en 10 gram bakpoeder toe. Meng alles goed door elkaar.

Stap 6:

Voeg het boter-eimengsel toe aan de gezwollen griesmeel en meng goed tot een glad geheel.

Stap 7:

Giet het deeg in de bakvorm en bak het 35-40 minuten in een voorverwarmde oven van 180 graden, tot het goudbruin is.

Stap 8:

Bestrooi de manna met poedersuiker en serveer.

Kooktips

Vanille-extract kan worden vervangen door vanillesuiker.

Je kunt voor het bakken stukjes appel of gedroogd fruit aan het deeg toevoegen.