Gevuld platbrood als ontbijt

Stapsgewijs recept

Stap 1:

Verhit een koekenpan op laag vuur en giet er olie in.

Stap 2:

Meng de eieren en het zout in een kom.

Stap 3:

Giet de eieren in de pan. Bak ze 1 minuut op laag vuur.

Stap 4:

Leg het platbrood op de vloeibare eieren en druk het lichtjes aan. Bak het geheel nog 2 minuten op laag vuur.

Stap 5:

Keer het met ei bedekte platbrood om, met de deegkant naar beneden. Leg de ham op de ene helft van het platbrood.

Stap 6:

Besmeer de ham met Dijonmosterd. Snijd de augurk in lange plakken en leg deze bovenop de ham.

Stap 7:

Snijd de tomaten in dunne plakjes en leg ze bovenop de komkommer. Bedek de komkommer en tomaten met plakjes kaas.

Stap 8:

Vouw de andere, lege helft van het platbrood over de kaas.

Stap 9:

Bak ze 1 minuut aan elke kant op middelhoog vuur.

Kooktips

Je kunt het platbrood kopen of zelf maken; daarvoor vind je recepten op de website.

Voor de afwisseling kun je tijdens het bakken van de eieren ook een droge of gedroogde vulling toevoegen. Het is belangrijk dat de vulling tijdens het bakken goed door en door verhit wordt.

Doe niet te veel vulling in het platbrood, anders is het moeilijk op te rollen en onprettig om te eten.