Kipshoarma met kefir
Oorsprong van het recept
Gegrilde kipspiesjes zijn ongelooflijk makkelijk te maken. De beste marinade voor kipspiesjes bestaat uit gewone kefir, Franse mosterd, een beetje komijn en kerriepoeder. Kipspiesjes met kefir worden goudbruin, smaakvol en heel mals.
Wat heb je nodig om te koken?
Ingrediënten
-
Kipfilet
-
Kefir
-
Kerrie
-
Dijonmosterd
-
Zout
-
Zira
Keukengerei
- Mes
- Bord
- Lepel
- Vijzel en stamper
- Container met deksel
- Spiesjes
- Barbecue
- Knoflookrasp
Stapsgewijs recept
Stap 1:
Snijd de kipfilet in stukken van ongeveer gelijke grootte en doe ze in een bakje.
Stap 2:
Voeg zout naar smaak toe, een paar theelepels Dijonmosterd, kerrie en volle kefir.
Stap 3:
Maal wat komijnzaad fijn in een vijzel en voeg dit toe aan de container.
Stap 4:
Rasp de knoflook in een kom, meng goed, dek af en zet 6-8 uur in de koelkast.
Stap 5:
Rijg de kip aan spiesen en gril de shashlik.
Kooktips
Het vlees mag niet in de kefir drijven; er moet voldoende kefir zijn om het goed te kunnen weken.
Verdun de resterende marinade met koud water en giet dit over de shashlik tijdens het bakken.
